한국에서 아라비카종 원두를 소비하는 가장 많은 스타일은 에스프레소 전문점일 것입니다. 대표적으로 스타벅스가 있겠죠. 그리고 그 뒤를 따르는 수많은 에스프레소 전문점들. 바야흐로 커피 전성시대입니다. 그런데 이러한 에스프레소 말고 원두 커피를 맛보는 로스터리 카페가 존재하고 있다는 것을 아는 사람은 많지 않습니다. 아마 그 이유는 자본력을 내세운 에스프레소 전문점들이 유동 인구가 많은 대로변을 차지한 반면 맛으로 승부하는 로스터리 카페들은 이면 도로에 숨겨져 있기 때문에 눈으로 잘 드러나지 않기 때문이겠죠. 하지만 한번이라도 로스터리 카페를 방문한 사람이면 십중팔구 로스터리 카페에 매료되어 팬이 되고 맙니다. 이웃 일본의 경우엔 2,000 여곳이 넘는 로스터리 카페가 성업중으로 커피 소비의 큰 한 축을 뒷받치고 있습니다. 빠르진 않지만 커피의 맛과 향을 음미하면서 여유를 갖고 느림의 미학을 만끽하는 공간 로스터리 카페를 앞으로 주목해 보시기 바랍니다.
다음은 전광수 커피아카데미 출신 동문들이 창업하여 운영중인 로스터리 카페 리스트입니다. 혹시 자신이 사는 가까운 곳에 위치한 샵이 있다면 한번 방문해 보시길 권유합니다. 커피 생활이 보다 다채롭고 풍요로워질 것입니다.
카페 바움 (방이동 016-266-6414 손정란)
카페 도로 (강남역 011-9773-7453 김영곤)
카페 더 블루스 (홍대 010-2443-5686 임성현)
카페 올리버 (양재동 016-294-2302 유태균)
커피아저씨 (목동 011-9749-1505 김재근)
카페 더 쏠 SOL (서교동 011-9099-2487 이효숙)
커피 더 쏠 SOL 2(뚝섬 011-9099-2487 이효숙)
매그놀리아 (강남역 011-701-6110 박재우)
카페 Zihno (신사동 011-706-8680 이남)
카페 모즈(혜화동 011-9882-7659 박현희)
CIAO BAR ESPRESSO(영풍문고 건너편 청계천 011-9860-8561 박지혁)
로쏘(삼청동 019-227-1927 전소영)
카페 하루(홍대 주차장길-017-274-1639 이혜정)
고히 (효자동-이창연-핸드드립 전문샵)
카페에이드(홍대 주차장길-010-6268-9626 은새잎)
카페창희(삼청동 010-5100-0986 정창희)
커피플렌트(양재동 010-5133-4444 복성현)
커피투어(내수동 016-782-6614 한장섭)
최가커피(건대입구 최임원 011-9254-1298 )
카페나리노(후암동 허현숙 011-9925-8841)
카페루시카토(이대정문 010-3649-7169 강기완)
전광수커피 북촌점(안국동 02-745-2050 신해경)
카페와글 (천호동 011-455-8912 이건동)
원효로커피집(원효로 011-9771-8389 정소윤)
커피브레이크(강남역 010-6260-3526 오관영)
커피공방 (효자동 010-6327-5007 박철우)
푸라넬 (신촌 010-8943-0935 이석덕)
커피나무 (흑석동 010-8026-4727 )
아마렐로 (강동구청 010-2727-6394 장경희)
카페 프레스카(대치동 02-575-2558 김정헌)
카페 두루 (가회동 한옥마을 입구02-744-7554 차동성)
전광수커피하우스 신사점(신사동 02-511-9954 이정화)
병아리 콩 (합정동 011-365-0714 임정택)
커피발전소 (당인리 발전소 앞 016-233-0006 성준모)
브라운 팩토리(대학로 02-741-9664 김동원)
전광수커피하우스 북한산점(4.19공원 근처 오픈 준비 중)
카페 퀼트 (금촌 016-704-1081 문봉실)
카라 (양평 018-233-5345 이신우)
카페 N (수원 031-238-3410 김맹천)
카페 블랑 (덕소 031-576-1470 이종인)
J-Luz (안양 019-375-2107 장우용)
커피 토리(죽전 011-764-6227 윤영두)
친절한 수정씨(죽전-010-5163-0525 전은주)
카페짐마 (동탄 011-719-5374 최현수)
나무아래 오후 (가평 011-301-7912 최영)
하늘정원 (청평 010-2750-1599 강민재)
전광수커피하우스 분당점(서현역 031-707-9788 김준경)
빈스하우스 (화정동 010-7933-9409 오상석)
카페 딜(춘천 011-9466-4475 조동국)
커피 첼리 (춘천 011-9219-9292 최영미)
선 카페 (정동진 033-644-5466 )
Flavor (원주 011-9057-9859 왕인우)
나나이모 (원주 033-735-8958 김현수)
아코자(원주 033-766-7999 정금숙)
전은영 (원주 오픈 준비 중)
카페체르또 (태백 011-9887-3951 박원일 )
모무스(강릉교동택지 033-642-4411)
커피선(강릉교 동택지 033-641-5477)
미소래(천안 041-564-1143 이재근)
에쉬 (청주 043-216-5606 장현옥)
커피공방 (대전 042-824-2226 안태진)
또또뜨 (대전 011-423-0204 김희배)
커피로드(오창 043-217-6055 김맹천)
커피삼촌와인조카(대전 010 -3923- 5828 김학동)
노스커피(부산 016-675-7460 노병훈)
모이라이(부산 016-244-8072 김성호)
핸즈커피 (대구 011-508-3476 진경도)
제이커피 (구미 011-546-5685 양재만)
키다리아저씨의 커피볶는 집(대구 053-742-1278 고철규)
커피공방(광주 062-653-3946 이은주)
길위의 커피(전주 010-2040-0040 김수현)
이레하우스 (제주시 준비중)
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